Havuçlu tatlı

Havuç içerdiği beta karoten olsun, A vitamini olsun soframızdan , bebeklerimizin menüsünden eksik etmememiz gereken bir sebze.. Hem tuzlu yemeklerde, hem salatalarda, hem de tatlılarda kullanılabiliyor olması ise ayrı bir avantaj.. Canınız nasıl yemek isterse yiyebilirsiniz..
Ben bebişlere bu kez çok basit ama çok da lezzetli bir tatlı tarifi vereceğim...

Malzemeler :
1 ufak havuç
1 çay kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı zeytinyağ

Yapılışı :
Havuç en ince rende ile rendelenir.. Biraz su ve zeytinyağ ile yumuşayana kadar pişirilir. Daha sonra irmik ve pekmez eklenir.. İsteğe göre su ilave edilerek bir taşım daha kaynatılarak bebişkonun tatlısı hazırlanmış olur..

Bulgur pilavı

Bize yaptığımızda çok severek yediğimiz , çoook besleyici , çook lezzetlidir bu pilav.. Tabi Barış için biraz modifiye ettikten sonra bebekler içinde çok lezzetli bir pilav çıkarmış oldum..

Malzemeler:
1 tavuk sarma but
1 çorba kaşığı ince bulgur
1 çorba kaşığı yeşil mercimek
ufacık bir soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı: Tavukları robottan geçirip tavuk kıyması haline getirdikten sonra bir su bardağı su ile pişirmeye başladım.. Tavuklar iyice piştikten sonra içine yine incecik kıydığım soğanları, ince bulgurunu, mercimeği ve zeytinyağı ekleyip pişene kadar bekledim.. Sonuçta proteinden zengin  yemeğimiz pişmiş oldu....

Yeşil Mercimek Çorbası

Gerekli malzemeler:

1 çorba kaşığı haşlanmış yeşil mercimek
1 çorba kaşığı taze bezelye ( ben mevsiminde bolca alıp ayıklayarak ufak ufak poşetlerde buzlukta saklıyorum )
1 minik patates
1 çorba kaşığı un çorbası (ev yapımı şehriye)
1 çorba kaşığı kuzu eti

Bir tencerede kuzu etini 2 su bardağı su ile iyice pişirdikten sonra içine ince ve ufak dilimler halinde doğradığımız patatesleri, bezelye ( kabuklarını çırapı koyuyorum çorbaya), mercimek ve un çorbasını ( şehriye de kullanılabilir ) katıp yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun kuzucuklara..

10. ay ile birlikte baklagillere de izin çıkmasıyla oğluşun yemek çeşitleri de artmış bulunmakta böylece...

Bu yemeğimizdeki besinlerin faydalarına gelecek olursak ;

MERCİMEK:Lifli ve bol proteinli bir besin olan mercimek başta B vitamini ve demir olmak üzere kalsiyum, manganez, sodyum, bakır, çinko ve fosfor mineralleri açısından da zengindir.

BEZELYE: Protein, lif ve nişasta açısından zengin bir besindir. Bezelye A, C ve B grubu vitaminlerinin yanı sıra demir, fosfor ve potasyum gibi mineralleri de içinde barındıran besleyici bir sebzedir. Kuru bezelye protein ve nişasta açısından taze bezelyeden daha zengindir. Bununla birlikte, taze bezelyeyi sindirmek daha kolaydır.

PATATES: Bol miktarda C ve B vitaminleri ile potasyum ve kalsiyum içeren patates, protein, bakır, demir ve fosfor da içerir.

ET ve ŞEHRİYE : Protein ve Karbonhidrat kaynaklarımız..

Bulamaç mı ? Yemek mi ?

Siz yemeğinizi yerken çorbayı pilava yemeğe karıştırıp yiyebilir misiniz ?
Tabi ki hayır...
Bence bebeklerin yemeklerini, çorbalarını yaparken de besleyici olacak diye ne var ne yoksa tencereye atıp pişirmek değil de lezzeti birbiri ile örtüşecek yiyecekleri birleştirip yedirmek gerekiyor..

Bir de kendi çorbasının yüzüne bakmayan bebeğiniz, tadına baktırmak için kendi yemeğinizden verdiğinizde nasıl da hüpletiyor değil mi ? Belki sebebi tuz , salça vs olabilir ama benim düşüncem bizim yemekler öle herşeyin doldurulmadığı , tad karmaşasının olmadığı yemekler olduğu içindir..

Ben de oğluşuma yemek yaparken kendimiz için yaptığım yemekleri referans alıp O na yasak olan ( başta tuz , salça ve baharatları) koymadan yetişkin insan yemeğine yakın yemekler yedirmeye çalışıyorum... Örneklerini yavaş yavaş vermeye çalışacağım yemekleri umarım siz deneyerek uygularsınız...

Ne zaman ne yedirmeli ?

SEBZELER

BEZELYE: Nisan Mayıs - Haziran

BROKOLİ: Ocak - Şubat - Mart

CARLİSTON BİBER ve DOLMALIK BİBER: Haziran - Temmuz - Ağustos - Eylül

DEREOTU: yılın her mevsimi

DOMATES: Haziran - Temmuz - Ağustos - Eylül - ekim - Kasım

HAVUC: Eylül - Ekim - Kasım - Aralık - Ocak - Şubat - Mart

ISPANAK: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat - Mart

KARNABAHAR: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat - Mart

KEREVİZ: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat

KURU SOGAN: Yılın her mevsimi

MAYDANOZ: yılın her mevsimi

PATATES: yılın her mevsimi

PIRASA: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat - Mart

SALATALIK: Mayıs - Haziran - Temmuz - Ağustos - Eylül - Ekim

SEMİZOTU: Nisan - Mayıs - Haziran

SİVRİ BİBER: Haziran - Temmuz - Ağustos - Eylül - Ekim

TAZE FASULYE: Mayıs - Haziran - Temmuz - Ağustos - Eylül

TAZE YEŞİL KABAK: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat - Mart

MEYVELER: Ağaçta büyüyen meyveler için yukarıdaki durum söz konusu değil ama bunların da depolanma suresi boyunca kullanılan ilaçların zararını en aza indirmek için yıkama işleminde titiz davranmak gerektiği belirtiliyor. Çilek üretimi farklı olduğu için belirtmek gerekir:

ÇİLEK: Mayıs - Haziran

Merhaba..

Yeni annelerin ilk 6 aydan sonraki en büyük problemlerinden biridir ek gıda dönemi.. Varsa anne sütü yoksa formül mamalarla geçen 6 aydan sonra birden gerçek dünyadaki lezzetlerle karşılaşan annelere kendimce hazırladığım ek gıdaların tariflerini vermeye çalışacağım...
Her bebek farklı bir karakter olduğu için , farklı zevkleri farklı damak tadları olduğunu da unutmamak gerekiyor tabi ki..
Ek gıda dönemine gelmiş annelere kolaylıklar , bebeklerine de boool iştah diliyorum...