Kırmızı mercimek çorbası her zaman favorimdir..Çocukluğumda sarı çorba dermişim annemler hala sarı çorba der.. Kendimize "sarı çorba" yaparken yine bir iki değişiklikle Barış'a da çorbasını yaptım..
Bu aralar bu olaya başladım.. Yemek yapmaya başlıyorum.. Barışa uygun olacak şekilde pişirip onun payını ayırıyorum sonrasında O'na özel eklenmesi gerekenleri ekliyorum.. Bizimkine de tuz, salça ne gerekiyorsa onları ekliyorum.. Bir taşla iki kuş vurmaya çalışıyorum kendimce :)
Malzemeler
2 çorba kaşığı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
1/4 patates
1/4 soğan
1 çorba kaşıgı kuzu eti
1 yemek kaşığı zeytinyağ
2 su bardağı su
Şimdi ben bu çorbayı kendimize yaptığım kırmızı mercimek çorbasının ucundan alarak yaptığım için 2 aşamada pişirdim..
Normalde bütün malzemeleri düdüklüye atıp 20 dk pişirilsede olur..
Düdüklü tencerede kırmızı mercimek, ince ince rendelenmiş patates, soğan , zeytinyağını 1 su bardağı su ile kaynadıktan sonra 15 dk pişiriyorum..
Bir yandan da başka bir tencerede et ile pirinci 1 su bardağı su ile pişiriyorum.. ( Evet ezogelinde et yok ama ben besin değerini artırmak için koydum.. )
Sonra düdüklüde pişen mercimek çorbasını etin ve pirincin pişdiği tencereye alıp bir iki dk daha birlikte pişiriyorum.. Normalde ezogelinde salça ve nane de olur ama salça yasak , Barış naneyi sevmediği için ben koymadım.. Sonuç olarak çok lezzetli bir çorba çıktı...
Afiyet bal şeker olsun kuzulara..
Mercimeğin Faydaları: Besin değeri
oldukça yüksek olan mercimek vücuda ve zihne güç verir. Bağışıklık sistemini
kuvvetlendirir. Gözlere de yararlıdır. Mercimeğin kalori değeri de yüksektir.
Enerji verir ve yorgunluğu giderir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder